“喝茶费”出现是合法的吗？难道没有相关部门管制？

不合法，属于潜规则吧。而深圳宝安其实已经管制了。深圳市宝安区住房和建设局发布《关于坚决打击房地产开发企业和中介机构收取“喝茶费”“更名费”等价外费用违法行为的通知》。按照《深圳市房地产市场监管办法》相关规定，按违法行为涉及商品房数量每套处10万元罚款。有其他价格违法行为的，该局将移交市场监管部门进行查处。